Bramborový guláš

Skvěle ochucené jídlo, které je neuvěřitelně jednoduché na přípravu! Před podáváním do něj můžete přidat trochu zakysané smetany, dodá mu tu správnou chuť.

Ingredience

• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 velká cibule nakrájená na plátky
• 3 velké brambory nakrájené na kousky o velikosti sousta
• 1 lžička čerstvého česneku, nasekaného
• 1 polévková lžíce rajčatového protlaku
• 5 šálků vody smíchané s koncentrovaným vývarem
• 2 polévkové lžíce papriky
• 1 polévková lžíce kmínu
• 1 bobkový list
• ¼ lžičky soli
• ⅛ lžičky černého pepře
• petrželka na ozdobu
• zakysaná smetana k servírování

Postup

1. Rozpalte pánev s olejem.
2. Přidejte cibuli a orestujte doměkka.
3. Přidejte česnek a minutu restujte.
4. Dále přidejte bobkový list a brambory.
5. Dochuťte kmínem a paprikou.
6. Celou směs dobře promíchejte na mírném ohni.
7. Na brambory v hrnci přidejte rajčatový protlak, dochuťte solí a pepřem.
8. Brambory zalijte vývarem a promíchejte.
9. Vařte, dokud nejsou brambory měkké.
10. Občas promíchejte.
11. Doba vaření brambor do měkka může trvat asi 20–30 minut, záleží na velikosti kousku brambor a odrůdě.
12. Kousek bobkového listu vyjměte a zlikvidujte.
13. Horký guláš podávejte v miskách a ozdobte zakysanou smetanou a čerstvou petrželkou.